Поджаренный молотый орех
смешайте с ванилью, мукой, сахаром и яичным желтком. Добавьте святой
воды, так чтобы тесто получилось не очень крутым. Вымести его и
раскатайте пласт толщиной 1–1,5 см. Затем пласт разрежьте на полоски,
которые уложите на противень, посыпанный мукой, так, чтобы из них
получилась «лесенка». Смажьте «лесенку» глазурью и выпекайте до
готовности.
Когда будете мять тесто, читайте такой заговор:
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Истинному Христу, Царю Небесному, Поднявшемуся во славе Своей. Господи, воспеваю Тебя, ступившего на лестницу славы, Которая привела Тебя на трон Царствия Небесного. Благослови, Господи, этот хлеб. Кто этот хлеб съест, кто его святою водой запьет, Тот Твое покровительство повсюду найдет. Того человека судьба не обидит, судья не осудит, Хитрый не обхитрит, быстрый не оббежит, Всякая дверь ему откроется, всякая голова ему поклонится. Сам царь Давид мне помогает, лестницу мою благословляет. Михаил Архангел мои слова подтверждает. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Ныне и присно и во веки веков. Аминь.
Когда заговоренная «лесенка» будет готова, съешьте ее.
